Satu di antaranya di Rumah Makan On do, Ikan Mas Arsik merupakan menu yang banyak digemari pengunjung. Ikan mas yang dimasak dengan rempah-rempah khas Batak seperti bawang Batak, kacang panjang, cabai merah dan Andaliman serta berbagai bumbu lainnya. Bumbu-bumbu tersebut membuat kelezatan Ikan Mas tersebut sangat enak disantap bersama nasi Cara masak: tata bahan tambahan setengahnya aja dulu di wajan ato panci, kemudian masukan bumbu yg sudah dihaluskan (1/2 dulu) tambahkan air (jgn terlalu banyak), setelahnya masukkan ikan lalu siram2i dengan sisa air bumbu ny, tambahkan bahan tambahan yg setengah lagi tadi letakkan di atas ikannya lalu masukkan garam, gula dan merica. Naniura adalah salah satu kuliner khas Batak. Makanan satu ini seperti Sashimi, ikan mentah khas Jepang. Orang yang pernah menyantap naniura pasti tau betapa sedapnya kuliner satu ini. Ikan mentah segar merupakan salah satu komponen tradisional dari naniura. Daging ikan segar itu dilumuri bumbu dan unte jungga (asam Batak) ditambah Andaliman Ini nih 5 daftarnya! 1. Andaliman. Andaliman merupakan buah-buahan yang berasal dari suku jeruk. Kendati sering disebut merica Batak, andaliman sebenarnya tidak menimbulkan rasa pedas dan panas layaknya merica. Namun lebih kepada rasa kebas dan kelu berkat senyawa hydroxy alpha sanshool yang terkandung di dalamnya. Lalu susun di atasnya lagi ikan yang sudah di cuci bersih, dan susun diatas ikan kacang panjang. Langkah 3 Kemudian masukkan daun Bawak Batak di paling atas dan yang paling terakhir masukkan bumbu halus yang sudah di blender tuang secara merata dan juga tambahkan gula, garam secukupnya tutup hingga mendidih sampai harum dan ikan berubah warna Agar suasan bersantap semakin hangat, sajikanlah arsik bersama mi sop khas Medan. Dikutip dari buku Perikanan Nusantara: 150 Resep Masakan Khas dari 31 Provinsi di Indonesia, karya Suryatini N. Ganie, Senin (9/4/2018), berikut resep lengkap membuat arsik ikan mas dan mi sop Medan untuk menu makan malam. IM7jcs.

bumbu arsik ikan mas khas medan